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- 发布者：长弓掱发布时间：2019-04-17 11:35点击：次
塔夫茨大学营养科学和政策助理教授Fang Fang Zhang表示，补给品对于无法从食物摄取足够营养的人有效，但对正常人而言，应多吃蔬果等天然食物。
现代人常因食物营养素摄取不够，转而补充营养品。日前美国一项世代研究指出，比起补给品，摄取足够天然食物营养素，证实能降低早死风险。塔夫茨大学营养科学和政策助理教授Fang Fang Zhang表示，补给品对于无法从食物摄取足够营养的人有效，但对正常人而言，应多吃蔬果等天然食物。美国营养与饮食学会建议，吃补给品民众勿惊慌，应与医师讨论。
2万人世代研究 天然食物防早死
根据《Science Daily》报导，该研究分析了20岁以上，共27,000名美国人，透过受试者自主回报24小时内饮食状况，以及是否过去30天内曾吃过补给品，推估其摄取剂量，平均追踪持续约6年。在研究期间，约有3,600人死亡，其中945人死于心脏病，805人死于癌症。至少超过一半的人坦承，至少服用一项补给品。
研究发现，由食物中适量摄入维生素K和镁，可降低死亡风险；若从食物中适当摄取维生素A、维生素K和锌，与降低心血管疾病死亡风险有关。然而若从补给品摄取相同营养素，却没有同样效果。Fang Fang Zhang指出，虽然补给品有助于增加总营养素的摄取量，效果却不等同食物来源。http://www.firmdj.com/
部分补给品过量 与死亡风险有关
研究更显示，透过补给品摄取过量钙质，与癌症死亡风险增加高53%有关。但在食物中却无此现象。Fang Fang Zhang告诉《时代杂志》，身体可能无法清除过量的钙质，然而，钙质和癌症之间的联系仍然不明，需要更多的研究。此外，若不缺乏维生素D的人，仍然摄取维生素D补充品，死亡风险也会升高。不过，缺乏维生素D的人，吃补给品不影响死亡风险。
《现场科学》报导，补给品风险研究早有先例，2011年一项大型研究曾发现，维生素E补充品与男性前列腺癌风险有关。另一项20年研究也指出，老年妇女服用维生素E，死亡风险也会增加。
食物与补给品不同 有疑虑咨询医师
美国营养与饮食学会建议，民众应从食物中摄取足够营养，因为食物可能有些有益成分，如纤维，是营养补给品中缺乏的。
然而，某些疾病患者，可能无法从食物中获得所有营养，因此需要营养补给品。例如，孕妇需吃叶酸或铁剂，来预防畸胎并帮助胎儿生长。某些食物过敏或消化系统疾病的人，也有需求。学会建议，民众在服用补给品前，应与医生讨论。
食用营养补给品的民众不用恐慌，研究人员强调，依赖受试者自我报告的饮食评估，存在无法避免的误差，加上其他干扰因子，未来仍需进一步研究。
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